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一餐龙凤宴,尝尽天下鲜。珍馐佳环宇,疑是天九天。
“霸王别姬”是以徐州为中心,广泛流传于淮海地区的一道传统名菜。主要原料就是甲鱼和鸡。
何雨军可以保证做的不正宗,关键问题是吃的人他不清楚啊!
只要做好吃就可以了,其它的不重要。
一只鸡外加一只甲鱼,显然不够这么多人吃的,何况何雨军还打算让许大茂把他父母也一块请过来的。
于家姐妹两个,自己家兄妹三个,许家三口,八个人,直接把那条大鲤给来个红烧,外加一个“霸王别姬”。嗯,再弄两个卤菜,无论如何也能凑出六菜一汤!
虽然数量少了一些,但这菜量大,八个人绝对够吃的。
几个人说说笑笑的往回走,傻柱和许大茂两人抬着麻袋,何雨军继续用麻袋包着那根铁锥拿在手里,这可是好东西,下次还可以用。
一到中院,许大茂把麻袋一扔,转身就往后院跑,在许母的惊呼声中,从鸡笼里抓出一只母鸡就拧断了脖子。
“爸妈,晚上去傻柱家吃饭,别做饭了。”许大茂说完,提把鸡就跑了。
“这死孩子,好好的鸡弄死了干嘛,我还指望着它下蛋呢。”许母在后面骂道。
“下蛋的事以后再说,今天晚上先吃了它。”许大茂提着鸡来到中院,“傻柱,鸡拿来了。”
“你个傻茂,鸡你不放血,肉能吃吗?”傻柱一边说一边赶紧拿刀过来放血,雨水拿了个碗过来接鸡血。
不到十分钟,刚才还在鸡笼里神气活现的母鸡就成了白条,何雨军拿着根高粱杆在那里翻鸡肠子。
要说这鸡身上什么东西最好吃?当然是鸡肠子!
只是后来都嫌麻烦,不愿意翻,直接丢弃了而已。
时间不长,一只鸡收拾完毕,所有的配菜都准备好了,何雨军和傻柱兄弟两个在厨房里忙碌,于莉负责烧火。
原本不需要她过来烧火的,这厨房里的活,于莉真的不专业——相对于何家兄弟来说的。
但于莉看了看,海棠和雨水去了她的小屋玩去了,剩下自己坐在那里也不是那么回事,太无聊了,还不如干点活呢。
三个人在厨房里倒也不算拥挤,主要是兄弟两个几乎不动,站在那里就可以操作了。
时间不长,香味开始弥漫出来,鸡肉的香味开始散发出来。
“哇!好香的鸡!”许大茂从外面探进头来。
“赶紧滚!这是我们何家的不传之秘,你小子是不是想偷学?”傻柱骂了一句,接着继续炒菜。
“呵呵,傻柱,想要我学?我才不学呢,学会了还得做,那不是自找麻烦?”许大茂在外面得意洋洋的说道。
“废话少说,把桌子收拾一下,然后过来端菜!”何雨军说道,“马上就可以吃了。”
所有的菜里,最费时间的就是那道“霸王别姬”,毕竟需要炖入味。但兄弟两个第一个就把它炖上了。
也就是傻柱家里灶台多锅多,一般人家根本就没有这条件。
谁让咱是厨子世家呢。
“大哥,你明天把那只王八带给嫂子家吃吧?”
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