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可按照陈秋现在的计划,分店并不会立刻营业。
只要任何一个环节出现问题,他们随时都可以停下来。
这样一来,风险确实降低了很多。
而且有一件事,沈书瑶同样无法否认。
现在的陈氏小厨,确实需要继续扩大规模。
扩建以后,店里的座位比以前多了不少,可每天来到惠民街的顾客更多。
有些人早上过来排队,还有人专门从外地坐飞机或者高铁来到天城,最后却因为食材售罄,只能第二天重新排队。
继续打通旁边的店铺,并不能真正解决问题。
陈秋只有一个人,后厨能够完成的出餐数量终究存在上限。
如果真的能够培养出值得信任的厨师,再开设一家味道相同的分店,不仅可以接待更多顾客,也能减轻主店的压力。
沈书瑶看着面前的丈夫,从他提出开分店开始,每一次回答都十分清楚。
显然,这些事情确实不是他刚才喝了几杯酒以后临时想到的。
他已经认真考虑了很久,甚至可能在第一次产生这个想法时,便将自己刚才提出的问题全部想过一遍。
既然陈秋拥有信心,又愿意将分店的决定权交给两个人共同掌握,她似乎也没有继续反对的理由。
过了许久,沈书瑶终于端起酒杯。
“好。”
陈秋看向她。
“什么好?”
“开分店。”
沈书瑶晃动着杯子里的酒。
“我答应了。”
“真的?”
“先说好,我只是同意开始准备,在找到合适的厨师以前,不准急着租店,更不准先装修,主店的生意也不能受到影响。”
“如果培训出来的厨师味道不合格,或者人品有问题,哪怕前面已经花了再多钱,也不能让他上岗。”
“还有,最后到底行不行,必须由咱们两个一起决定,你不能仗着自己是大厨,就背着我偷偷降低标准。”
陈秋笑了笑:“可以,只要你不同意,任何人都不能进分店后厨。”
“那你呢?”
“什么?”
“如果我同意,你不同意呢?”
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