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“可这...恰恰是错的。”
听陈秋这么说,顾云舟眉头皱起。
“你说什么?”
陈秋看向他,语气依旧平静。
“老前辈,我不是否定您的专业,但陆老爷子想吃的,不是专业厨师做出来的标准菜。”
“他想吃的是他妻子做的菜,而他的妻子,并不是专业厨师。”
这句话落下,厨房里一下子安静了。
顾云舟原本想反驳,可话到嘴边,竟然没有立刻说出口。
陈秋继续说道:
“一个普通家庭主妇做饭,会把黄鱼煎到最完美的火候吗?”
“会把蒸蛋控制得嫩到分毫不差吗?会在意油渣有没有一点焦边吗?会要求锅巴汤一定清亮好看吗?”
他摇了摇头。
“不会,她考虑的可能很简单,丈夫今天累了,饭要下得去,味道要足,油水要够。”
这话很朴素,却一点点把所有人从“顶级厨艺”的思路里拽了出来。
陆明砚站在那里,眼神越来越怔。
他想起小时候很模糊的一些画面。
父亲深夜回家,母亲从厨房里端出饭菜,那时候的桌子不大。
父亲坐下来,几乎不怎么说话,只是低头吃饭。
母亲站在旁边,问他咸不咸,父亲说正好,
可他那时候太小,根本不懂那一声“正好”里,到底藏着什么。
陈秋继续说道:
“一道菜越完美,越专业,它就越像厨师做出来的菜。”
“也就越和陆老爷子记忆里的味道背道而驰。”
“因为陆老爷子记住的,不是完美,而是那个人。”
“是那个人做饭时的习惯,是她不够专业的地方,也是她专门为陆老爷子留下来的口味。”
陆明砚沉默了,顾云舟也没有再说话。
赵清澜看着桌上的四道菜,眼神一点点变得复杂。
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