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等等，鱼！
这驼峰村要山有山，要水有水，他完全可以做鱼类生意啊！
刚来到这里的那几天，宁远没少在驼峰村山脚下的河里捕鱼。
通过他自己的观察和向村民的了解，那河里鱼类资源十分丰富，并且无人养殖，大家有需要就去河里捕捞。
大多数村民都会选择捕捞活鱼，拿去市集上卖。
但托着自然环境优渥的福，不光他们驼峰村山脚下有河，其他村子也有，所以大街上卖鱼的实在不在少数，活鱼也卖不上什么高价。
他之前就算缺钱，也一直没打卖鱼的主意。
一来是卖不上高价，就算卖活鱼也赚不了几个钱。
二来，他们这里离镇子上有些距离，想把活鱼运过去，首先得有恰当的容器盛放活鱼。
但这个容器，不论是盆子还是桶，加上水以后，重量都不会太轻，而他手上也实在没有排车之类的工具，光靠一个人的两条腿、两只手根本没办法将活鱼带去镇子上卖。
因此之前一直没往这方面想过，只想着自己捕鱼来吃，如果实在活不下去，剩下的鱼或是趁着刚死不久还算新鲜，拿去镇子上卖，或是用小缸子带去一两条卖。
但就在刚刚，宁远有了新的思路。
他可以把鱼做成另一种形式。
一种这个山村小镇不常吃的形式。
——熏鱼。
上辈子在家属院住的时候，他有一次路过隔壁孙阿姨家，闻到了一股很香的味道，被深深吸引，一时好奇没忍住驻足看了看。
没想到刚好碰上孙阿姨，对方见他好奇，便热情地解释说是自己家里做了熏鱼，正好将鱼拿来做菜了，还邀请宁远进家尝一尝。
当时盛情难却，宁远虽不好意思，却还是进了孙阿姨家尝了尝。
只一口，就惊为天人。
他从没想过，熏鱼竟然可以做的那么香，那么好吃。
他虽然是个生长在北方的孩子，又跟着陆衍川从小生活在军区大院里，逢年过节很少吃腊肉、熏鱼之类的东西，但食堂偶尔也会做。
宁远也算是尝过其他熏鱼的味道，但都没有孙阿姨家做的这么好吃。
后来询问才得知，原来孙阿姨之所以把熏鱼味道做得那么好，是有祖传手艺在的。
加上孙阿姨自己又是个爱钻研的性格，亲手给熏鱼的制作步骤加以改良，于是那熏鱼的味道更上一层，简直能将人香迷糊。
并且熏制肉类非常方便长期储存，可以挂在厨房里，想吃的时候随时取来吃，十分方便做行军时的食物储备，简直好处多多。
又好吃又方便储备，宁远当即就心动了，委婉地提出想让孙阿姨教自己做熏鱼。
原本他已经做好了被拒绝的准备，毕竟那是祖传的手艺。
但没想到孙阿姨当即就十分爽快地答应了，并且直接将方法写在了纸上，交给了宁远，还当场又处理了一条鱼，给宁远示范讲解。
回去后，宁远跟着那方法试做了几条，前几次还不得其法，孙阿姨知道后直接主动上门，给他指导，替他矫正过程中的错误。
慢慢的，宁远也学会了一手熏鱼的好手艺。
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