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第131章 好喝的不止一点半点!【2 / 3】

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她在脑海里快速地组合了一下配方。

普通的玉米汁,无非就是甜玉米加水打成汁。但要做出餐厅那种浓郁丝滑的口感,光靠玉米和水肯定不够。

她想了想,决定加入三样关键食材。

第一样是大米。

加少量大米和玉米一起打,能让玉米汁变得更加浓稠绵滑,喝起来有一种类似米糊的丝滑感。这是很多餐厅会用到的小窍门。

第二样是鲜奶。

用鲜奶代替一部分水,能让玉米汁的奶香味更浓郁,整体口感也会更加柔和顺滑。

第三样是冰糖。

冰糖的甜度温和,比白砂糖更清甜,不会盖住玉米本身的清香。而且冰糖煮过之后会让汁水更加润泽。

配方确定下来,郑浔佳开始动手。

她先剥了三根甜玉米。

剥玉米皮的时候要细心,要把里面那层白色的玉米须也清理干净,不然会影响口感。然后她用刀沿着玉米芯,把金黄饱满的玉米粒一排排地切下来。

三根玉米剥下来,差不多有一大碗的玉米粒,金灿灿的,颗粒饱满,看着就让人有食欲。

她又量了三十克的大米,淘洗了两遍,沥干水分。

然后是冰糖,她敲了一小块下来,大概二十克左右。

最后是鲜奶,她用了两百毫升的鲜奶,再加上两百毫升的清水。

所有食材准备完毕,她把它们依次倒入破壁机的玻璃杯体中。

玉米粒、大米、冰糖、鲜奶、清水……分层摆放,看起来就像是一杯渐变色的奶昔。

她把杯盖盖好,拧紧,然后把杯体放到主机底座上。

按下电源键。

“嘀”的一声,LED显示屏亮了起来。

她在功能按钮上找到了“米糊”键,根据说明书的介绍,做玉米汁这种需要熬煮的浓稠饮品,用米糊模式最合适。

按下“米糊”键。

机器开始运行。

先是加热。底座的加热盘开始工作,杯体内的食材慢慢被加热,玉米的清香逐渐弥漫开来。

大约五分钟后,机器进入了搅拌阶段。

“嗡——!”

强劲的电机声响起,杯体内的刀片开始高速旋转。郑浔佳清楚地看到,玉米粒、大米和液体在巨大的离心力作用下形成一个金黄色的旋涡,疯狂地翻滚着。

转速实在是太快了,四万五千转每分钟,刀片几乎已经看不清形状,只能看到一团模糊的银光。

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