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牛油三斤。干辣椒一斤（二荆条和子弹头混合）。花椒半斤（茂汶大红袍）。郫县豆瓣酱。白酒。老姜。冰糖。八角桂皮香叶小茴香草果。大葱。洋葱。
工序不复杂，就是费时间。
先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。
关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。
李历看完，存了。
锁屏。
“走。”
岑野跟上来。
“去哪？”
“大堂。找酒店经理要东西。”
“要啥？”
“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”
岑野愣了半秒。
“你背菜单比我生日都流利。”
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帆船酒店大堂。
酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人，修剪得体的胡须，三件套西装，领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。
他正在前台处理入住登记。
李历走过去，开口。
阿拉伯语。
流利的，标准的，带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。
“Asalaamualaikum。我需要一些食材。”
经理抬头。
对方是个穿白色T恤的亚洲年轻人。
说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。
“……Waalaikumassalam。请讲。”
李历掏出手机，把截图上的材料清单翻译成阿拉伯语，一条一条念。
“五十公斤牛油——纯牛脂的那种，不是植物黄油。干辣椒，两种，一种中等辣度带香的，一种高辣度短粗型。花椒，如果有中国品种的最好。白酒，高度粮食酒。老姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果。豆瓣酱——成都郫县产的。大葱。洋葱。”
经理听完记下。
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