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所以越往后接触,众人越发现,这位陈老板,和他们原先想的,还真不一样。
是真没架子。
赢了郭闻舟之后,他要是真顺势摆一摆主厨的谱,谁也说不出什么。
可他偏偏没有。
你来问事,他就回。
你来请教,他就讲。
而且不是那种随便敷衍两句的讲法。
是真讲。
你问他为什么某道菜该提前焯一下,他也不藏着掖着,给你掰开揉碎了讲。
最关键的是...
他说得还特别明白。
不是那种让人听得云里雾里,以此显得自己厉害。
而是怎么实用,怎么讲。
于是,后厨里的画风,渐渐就变得不对劲了。
刚开始,还只是有一两个人趁着备菜空隙,凑过去低声问一句。
可到了后面,这种画面就开始越来越多。
一个问完,另一个又来了。
“陈老板,这蒜蓉先下和后下,香味是不是差很多?”
“当然差。”
“那这个度怎么找?”
“你别光盯着颜色,看锅里的声,也闻一下蒜味出来的那个点,等你做多了,自然就有感觉了。”
“原来如此...”
“陈老板,那小炒黄牛肉滑锅的时候,怎么才能又嫩又不出水?”
“你牛肉腌的时候别下手太重,锅温起来后动作要快,你火一犹豫,它水就出来了。”
“诶诶,我记住了!”
再到后来,干脆就不是一两个了。
而是一群人排着队似的轮流来。
最有意思的是,这帮来请教的人,还不是小年轻。
反倒大多是些四五十岁,在厨房里摸爬滚打了二三十年的老师傅。
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