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…
而这一次,幸平创真这道菜显然是加入了改良。
当胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁出现的时候,绘里奈几乎是一瞬间就察觉出了他想制作什么。
「那个是……」
「Matignon!」
「很有想法啊!」
看著漫画许舟对这个词一脸茫然,绘里奈还压低了声音解释了一遍:「社长,这是一种法式烹饪菜。」
「经常被当做一种蔬菜配菜混合物,和装饰配菜的区别是有一层炒香的蔬菜底。」
「当然了,Mirepoix是融入汤汁里,而Matignon更多的是点缀搭配。」
「但是和纯粹的装饰配菜又不同。」
漫画许舟点点头:「明白了。」
而绘里奈显然没有停下来的意思,又科普了几句:「另外,这个Matignon最基础版本是胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁切成细丁,可以加入一些月桂叶、百里香之类的香料,把它们用黄油煎香。」
「但也可以加入一些马德拉酒炖煮。」
也有其他版本加入培根,熟火腿丁,或者是菌菇之类的菜。
做法很多。
…
很快。
台上美作昂就拿出了一块烟熏培根。
被烟熏的培根闻起来十分的香。
外表被烟熏得金黄,而里边显然是一层非常漂亮的培根肉纹理。
光是看著闻著,都让人十分有食欲。
在煎制的时候,滋啦一声响,被烟熏的烤肉在被煎制的时候,整个香料的香味被发挥到了极致。
那一层混著油脂香味的异香,光是闻著都让人有些眩晕。
「好香…」
「那色泽也太好看了吧?」
「可不是。」
漫画许舟光是坐在那,就听到了旁边人吞咽口水的声音。
显然,这个培根是被精心腌制的。
…
台上。
美作昂显然已经觉得他自己赢定了,也就开始挑衅了。
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