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还有社长站在他们背后给他们提供底气。
这样的感觉太棒了。
…
许舟感受著他眼神里的期待，笑了一下。
「就是摆盘有点吓人，味道上和想法上都很好。」
「而且一整份里鳗鱼肉确实很多，在我的店里也是独一份。」
黑眼圈厨师迟疑的想了想自己的摆盘，挠挠头：「不好看吗？」
「……」
「好吧，社长我记住了，下次我一定会在这个方面多多记住的。」
聊了一会。
黑眼圈厨师就开始认真的教了起来。
最先教的就是关于这一次这道菜的难点和原理。
「首先是现杀才是鳗鱼能够鲜味十足的前提。」
一讲到鳗鱼，毕竟这个鱼类之前许舟也没有接触过，所以黑烟圈厨师讲得也就详细了些。
「需从背部或腹部剖开，还要去除内脏后用清水反复冲洗黏液，避免土腥味残留。」
「所以你是一定要学会活剖鳗鱼的。」
黑眼圈厨师说完之后，就直接扔了条活的鳗鱼在许舟面前。
然后啪的一下。
直接用签子从鱼脑袋处扎下去，固定在砧板上。
「试试。」
「？」
「你不是解刨过????鱼吗？其实都差不多。」
许舟：「……」
直接上手啊？
这特么滑不溜秋的这哪里知道怎么下手啊？
…
看著许舟有些麻爪的表情，黑眼圈厨师还是认真的示范了一下。
「就像是这样。」
「社长，你要看好了。」
黑眼圈厨师几乎是在拿著刀的一瞬间，直接把鱼肉从中间剖开。
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