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农业种植本身就是相当复杂的事情，任何作物都不是种子撒下去就能丰收的。
围绕着农作物，需要按照农时播种除草增肥，还有各种病害防治的技术，已经种惯了某种作物的农民，绝对不会因为官府推广就改种。
你官府推广的农作物种不出来怎么办？
到时候朝廷的赋税还要不要交？
没有口粮吃了，朝廷管不管？
别说是封建时代了，就是近现代，要推广一种主粮都是非常困难的。
但苏泽露出笑容，好就好在是土豆。
土豆的特点就是耐寒耐寒，在山地也能种植。
而且土豆不挑土地，在房前屋后弄一小块地方都能种。
这两个特点，让土豆的推广变得比玉米之类的主粮容易了很多。
山地能种植，就意味着可以在未经开垦的山田里种植，那就不会占有原来的耕地。
不需要大片土地，就可以让百姓小规模试种，等百姓尝到甜头后，就会自发的多种。
而且对于苏泽来说，土豆可以说是一种战略口粮了！
大明朝如今的几个重点防御方向。
在苏泽穿越前的历史上，这三个战略方向，都在万历年间同时暴雷。
首先是山西宁夏陕西一带的西北防线，这是用来防御蒙古人的，万历年间的宁夏之役，消耗了整个西北地区。
蓟辽地区的女真人也不安生，军事压力逐渐加大，万历年间的抗倭援朝，让女真人更加坐大。
另外一个经常被人忽视，却也经常闹得大明不安生的，就是西南地区。
播州之役，让整个华南地区都抽干了血。
这三个地区，如今都已经不安稳了，苏泽所上的《平戎策》，就要整饬边防，镇压当地的叛乱势力。
而这三个地区，又都是可以推广种植土豆的地区！
西南地区就不用说了，苏泽穿越前，中国已经是土豆最大的产出国了，而中国的土豆大部分都产自西南地区，在云贵地区土豆都开始成为主粮了。
云南就有一句俗语，“没有一个土豆能活着离开云南”，足可见这些地方对土豆的喜爱。
西北地区同样也很适合种植土豆，苏泽就已经准备给大同的戚继光写信，请他在大同的军屯推广土豆种植，用来替代大同边军的军粮。
辽东地区也一样，关外的黑土地，同样也很适合种植土豆。
粮食问题也关系到军队的后勤补给，如果能一定程度让边军自给自足，那就可以一改大明中期以来的颓势，主动出击清扫边患！
而这一切，都落在小小的土豆上。
苏泽看着【家庭装种植毯】，等培育出土豆后，要怎么推广土豆呢？
苏泽想到小胖钧，一个计划在脑中浮现。
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